现代化的啤酒生产过程除麦汁冷却过程需要充氧外,其他生产过程(包括酿造、包装过程)均需要隔绝氧气,尽量减少氧的摄取。所以,就需要在酿造容器、灌装机充有隔绝氧气的惰性气体,并需要输送配管密闭、洁净。二氧化碳是构成啤酒泡沫和杀口的骨架成分,它参与了啤酒酿造过程,与氧 (责任编辑:admin) |
现代化的啤酒生产过程除麦汁冷却过程需要充氧外,其他生产过程(包括酿造、包装过程)均需要隔绝氧气,尽量减少氧的摄取。所以,就需要在酿造容器、灌装机充有隔绝氧气的惰性气体,并需要输送配管密闭、洁净。二氧化碳是构成啤酒泡沫和杀口的骨架成分,它参与了啤酒酿造过程,与氧 (责任编辑:admin) |
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