■市民举报

  市场里有人收购死虾运走

  何老师本年32岁，是汉口一家餐馆的老板。天天上午，他城市去白沙洲农副产物大市场批发些水产物，拖回店里做原原料。克日，他进货时发明，市场里有人专收死虾。他们以低价接纳死戏蝮，装入塑料箱托运出市场。这让他有些迷惑：这些人耗财艰辛地收死虾干吗?

  “应该不会是直接甩掉。”何老师说明，假如是直接甩掉，不会有人费钱去收，也不会整齐装入箱子，布置专人输送。何老师说，他知道业内有人用死虾作食品质料，通过非凡的调料做出鲜虾的味道。他也曾传闻，有烧烤老板将死虾与活虾混在一路，通过较多的调料来袒护死虾的味道。

  ■记者拜望

  死虾被运进一家食物加工场

  当日下战书，记者在白沙洲农副产物大市场水产区，先后发明白三处齐集接纳死虾的摊点。一辆货车、一台磅秤、几名事恋职员，是这些摊点的“标配”。

  4月17日，记者选定白沙洲农副产物大市场水产区买卖营业A区的一处摊点，蹲守调查。上午9时至下战书3时，不断有人拿着死虾来这里过磅，电器回收、电脑回收、空调回收、彩电、冰箱回收、洗衣机回收、铜、，以3元一斤的价值卖给摊点。守摊的几名男人将收来的死虾堆放在一个个塑料箱里，直到百来个塑料箱被放满为止。

  早上9时到下战书3时，因有的死虾安排时刻较长，堆放点披发着一股腥臭味，引来不少苍蝇。下战书3时20分阁下，事恋职员往装有死虾的塑料箱里撒了些冰碴子，然后搬入尾号为“Q93”的货车。

  下战书3时30分，尾号为“Q93”的货车从白沙洲大市场内出发，记者一起跟踪，货车出城后经汉宜高速开往仙桃，驶出高速后沿着仙监大道进入郭河镇内。下战书5时19分，货车溘然停在一家安装着井水龙头的市肆门口。司机下车后打开车厢，拿起水龙头向车内装虾的塑料箱喷水。

  四面一家市肆的老板汇报记者，这样做是给车内虾子降温，防备其变臭。他还暗示，天天都有不少来自武汉的车子运来虾子，多数是送往四面一家名叫“外婆家”的食物加工场作为出产虾球的质料。

  10分钟后，货车再次动身，几分钟后，货车驶入一家挂有“湖北外婆家食物有限公司”牌子的工场。

  ■厂方声称

  “脑衰亡”的虾仍可作质料

  记者在仙桃市郭河镇食药监所蔡所长教育下进入湖北外婆家食物有限公司厂区，此时，货车上的虾已被下空，空塑料箱摞在一路。

  空塑料箱不远处，多名工人正在一条流水线上分拣小龙虾。流水线一侧，两个塑料箱里装着烂掉、变形的小龙虾及杂物。其它一侧，三个塑料盒里装着规格较小、身形完备的小龙虾。一名工人汇报记者，分拣出的大个头龙虾已被送往加工区，这三箱龙虾将被用来建造虾尾。

  随后，记者与蔡所长一路来到该工场加工区，工人将分拣后的小龙虾倒入一台蒸煮机，纷歧会，就出来红彤彤的熟虾。一名工人称这些虾都被用来建造食物，话没说完就被旁边多人阻拦，一旁的认真人熊老师则称这些虾是用作饲料。

  不久，公司认真人刘某赶来，仙桃市食药监局检疫局两名认真人也赶到现场。检疫局一名认真人向刘某扣问这批虾子是否有采购单子时，刘某答复称没有。

  据刘某先容，尾号“Q93”运来的虾子约有4000斤，个中三分之一是切合做虾仁尺度的虾，别的部门则是做成虾饲料，以每斤6角钱的价值卖给甲鱼等养殖户。刘某称，该工场首要从事虾仁出口。假如质料不及格，既通不外海内尺度，也通不外国际尺度。

  当记者提出，这些虾都是市场不要的，九成以上都已衰亡时。该认真人称，有些虾照旧在世的，有些虾壹贝偾“脑衰亡”，看起来死了，，肌肉仍有弹性，可以作为质料行使。

  ■主管部分

  若没糜烂变质可作食物质料

  死虾可以用作食物质料吗?仙桃市食药监局检疫局相干认真人称，厂方说将虾煮熟后还要进一步分检，也就是说，这批虾还不是食物的质料，他们欠好检测。

  湖北省食药监局食物出产禁锢处相干事恋职员暗示，按照《食物安详法》的划定，食物策划企业该当对质料采购推行验证、检测等措施，不应承采购糜烂变质的原料作为质料。该事恋职员暗示，在现有的法令礼貌中，不是按照动物的死活来判定可否作为质料，而是按照其是否糜烂变质来判定是否可作为质料。小龙虾只要没有糜烂变质，就可以作为食物加工企业的质料。假如市民发明食物策划企业采购糜烂变质食材举办加工，可以向食药监部分举办举报。

  湖北省水产局质量安详打点办公室相干认真人暗示，他们首要打点水产物第一次贩卖前的质量，至于水产物加工成商品，再次贩卖时，则不在他们的打点领域。一样平常来说，用于出口的虾子，原产地必需具备出口天资。

  ■大夫提示

  死戏蜍是轻易变质

  武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳先容，小龙虾与螃蟹的卵白质含量很高，身后糜烂速率很快，很是轻易变质。虾蟹体内卵白质组成中含有大量组氨酸，身后组氨酸敏捷转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，它会引起人体过敏等不良回响，也许会导致急性肠胃炎。

  其次，小龙虾与螃蟹身后糜烂解析时易滋生肉毒杆菌等细菌，也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物，平常以微生物为食，原来就易沾染细菌，以是提议市民只管吃奇怪活虾，不要食用衰亡的虾蟹。

  9：00am—3：00pm 水产区摊点3元一斤接纳

  3：20pm 装箱撒冰碴子后装车

  5：19pm 向箱子内喷水降温

  5：30pm 达到湖北外婆家食物有限公司

  分拣

  烂掉变形虾

  身形齐备小虾

  大个头龙虾(举办蒸煮)