餐厨垃圾处理市场日趋火爆

近年来，由餐厨垃圾引发的地沟油等事件引发了社会及媒体的广泛关注。国家对餐厨垃圾处理逐渐重视起来，相继发布相关政策，并开展餐厨垃圾处理试点工作。与此同时，一批处理餐厨垃圾的企业相继涌现。在近期的一次环保展上，中国固废网记者采访了北京机电院高技术股份有限公司（以下简称“北京机电院”）区域经理曲同长，就餐厨垃圾处理市场、处理技术等方面的问题进行了了解。

 北京机电院三十余年来一直持续致力于废弃物的治理。目前在餐厨垃圾的资源化利用等领域拥有了一系列成熟产品和技术，成为了以“大型成套、综合处置、资源利用、绿色运营”为特色的环保装备制造商、工程总承包商和项目绿色运营商。

餐厨垃圾处理市场广阔

      2010年，国家出台一系列政策文件，积极支持餐厨垃圾无害化处理，加强污染防治。我国一方面积极制定《餐厨垃圾处理技术规范》，目前，已有北京、上海、杭州、深圳、重庆、乌鲁木齐、宁波、苏州等三十多个城市颁布了餐厨垃圾的相关管理办法。

        另一方面也在全国征集餐厨垃圾处理试点项目。2010年5月，国家发改委、住房和城乡建设部、环境保护部、农业部联合印发了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，国家初选了33个城市在做餐厨垃圾试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径。近日，国务院批转了16部委的《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》，其中还提出要“组织开展城市餐厨垃圾资源化利用试点，统筹餐厨垃圾等无害化处理和资源化利用”。餐厨垃圾处理的市场前景一片广阔。

餐厨垃圾资源化成套处理系统优势多

        自去年以来，多个城市开始建设餐厨垃圾处理厂。北京机电院也把握住这个时机，积极开展餐厨垃圾处理项目。由北京机电院运作的BOT项目——呼和浩特市生活垃圾综合处置项目，已于2010年5月开工建设，该项目主要处理餐厨垃圾、生活垃圾和污泥，其中餐厨垃圾一期工程日处理量为150吨。综合考虑呼市在餐厨垃圾处理领域的实际需求，北京机电院采用自主研发的“餐厨垃圾资源化成套处理系统”，系统包括预处理、高温蒸煮、微生物处理、油水分离、油脂加工、污水处理、干燥、废弃处理等工序。餐厨垃圾经处理分离出的废油脂出售给废油脂回收企业，固体物质经好氧发酵处理后制成饲料出售给畜牧企业。

    曲同长介绍说，该设备具有多方面优势，包括能够彻底杀死餐厨垃圾中的有害微生物；能够有效脱除餐厨垃圾中的盐分和油脂，解决餐厨垃圾饲料添加剂或肥料中的盐分和动物油脂高的问题；通过微生物发酵将动物源性蛋白转化为小分子蛋白和微生物菌体蛋白，该方法生产出的饲料更易被禽畜吸收，得到的产品符合国家标准，避免了同源相食的风险；生产的肥料能更好的被植物吸收利用，同时对土壤具有一定的调节作用，实现餐厨垃圾的无害化和资源化。

        谈及北京机电院未来的发展趋势，曲同长介绍说，餐厨垃圾问题涉及的面比较宽，如食品安全、资源的有效利用、环境保护等诸多方面，此外涉及到的部门也较多。我国在大力推进餐厨垃圾处理，目前还处于刚刚起步的阶段，今后市场前景会越来越好。北京机电院一方面要继续加大科研投入，钻研更深的餐厨垃圾处理工艺，争取做到最好；另一方面，将借助国际上在餐厨垃圾处理方面的最新研究成果，加强交流合作，不断完善处理技术。

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